Paul Vallely est le Rédacteur adjoint de The Independent pour lequel il écrit des articles sur des questions sociales, éthiques et religieuses.

En sa qualité de correspondant pour l'Afrique de The Times, il a couvert le sujet de la famine en Éthiopie de 1984/85. Il a ensuite voyagé à travers le continent africain avec Bob Geldof pour décider de la façon d'utiliser les fonds réunis dans le cadre de Live Aid. Il fut ensuite le co-auteur de la très populaire autobiographie de Bob Geldof Is That It? Il a également fait des reportages dans plus de 30 pays en voie de développement

Paul Vallely a été le président du Catholic Institute for International Relations (CIIR), groupe d'experts éminents sur le développement. Il fut également le président de l'organisation de commerce équitable Traidcraft et a travaillé sur des projets spéciaux avec les agences de développement Christian Aid et Cafod. Il joua par ailleurs le rôle de conseiller éditorial de la Catholic Bishops Conference of England and Wales.

Il a occupé le poste de directeur de the Independent on Sunday et de the Sunday Times News Review.

Il a écrit de nombreux ouvrages dont Bad Samaritans: First World Ethics and Third World Debt et Promised Lands, une étude de réforme foncière aux Philippines, au Brésil et en Érythrée. Il est le rédacteur de The New Politics: Catholic Social Teaching for the 21st century et A Place of Redemption: a Christian approach to punishment and prison.